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kulinarische Freuden

Regional trifft International

Für das leibliche Wohl sorgt der Chef selbst. Pepi Ebster vereint als Küchenchef

  • in einer gehobenen bürgerlichen Küche,
  • viele traditionelle Gerichte der Region und
  • Hausmannskost
  • mit internationalen Spezialitäten.

Für die Leckerbissen werden frische Produkte direkt aus der Gegend verwendet. Pinzgauer Rind bzw. das Tauernlamm wie in Gebirgsbächen gezüchtete Forellen- und Saiblingsarten stehen auf der Karte.

Für Highlights sorgt Pepi Ebster mit seinem kulinarischen Kalender.


Abo Essen

Montags bis freitags dürfen wir Ihnen unser köstliches Mittagsmenü anbieten.
Wir laden Sie herzlich ein um € 5,90 unseren Mittags-Schlemmer-Tisch zu genießen.

Wenn Sie gerne den Menüplan für die jeweils kommende Woche möchten, senden Sie 
uns doch gerne eine kurze Mail an: office@metzgerwirt-stveit.com

 


Kulinarischer Jahreskalender

Februar - FISCHSPEZIALITÄTEN

Aschermittwoch - Heringsschmaus
Großes Fischbuffet ab 19.00 Uhr mit vielen Köstlichkeiten aus See, Fluss und Meer. Unser Küchenteam zaubert wiederum ein tolles Genussbuffet und überrascht mit einem Dessertbuffet der Sonderklasse. Musikalisch untermalt wird dieser Abend von einem Ensemble des Salzburger Mozartorchesters mit jazzigen Songs und alten Klassikern von besonderer Güte. Bitte rasch reservieren unter 06415 / 7414.
 


 
März, April - ST. VEITER LAMMWOCHEN

März bis April 2011
Gaumenfreuden für Feinschmecker mit Spezialitäten vom Lamm geschmackvoll zubereitet. Ein "Schepsas" einmal anders zubereitet. Das traditionelle Gericht aus unseren Breiten weiß Pepi Ebster im internationalen Stil anzurichten.

 


 

Mai - SPARGELTAGE

 Mai 2011
Wir bieten feinste Spargelgerichte - ein leichter Genuss zu dieser Jahreszeit.



 
September - BAUERNHERBST

Eine große Auswahl an Schmankerlgerichten erwartet Sie. Vom Bauernbratl bis Zwetschkennocken bleiben keine Wünsche offen. Die 5. Salzburger Jahreszeit, der Bauernherbst gibt Einblicke in die heimische Küche.

 


 
Oktober - WILDSPEZIALITÄTEN

Oktober 2011
Heimische Wildspezialitäten von der Gams, vom Reh und vom Hirsch - geschmackvoll zubereitet. Die Wildtage sind bei Einheimischen wie Gästen gleichermaßen beliebt und erfordern eine rechtzeitige Tischreservierung.

 


 
November - GANSERL- UND ENTENKÖSTLICHKEITEN

Ende Oktober bis Mitte November 2011
Zu Martini lassen wir das traditionelle Martiniessen hochleben. Die feinste Auswahl der Ganserl- und Entenzubereitung erwartet Sie. Pepi Ebster freut sich mit Ihnen diesen kulinarischen Höhepunkt im Spätherbst begehen zu dürfen.



 

     
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